資料詳細
資料情報
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タイトル
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陳建民
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タイトルヨミ
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ﾁﾝ/ｹﾝﾐﾝ
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サブタイトル
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四川料理を日本に広めた男
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サブタイトルヨミ
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ｼｾﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ﾆﾎﾝ/ﾆ/ﾋﾛﾒﾀ/ｵﾄｺ
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サブタイトル
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料理家＜中国・日本＞
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サブタイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘｶ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾆﾎﾝ
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サブタイトル
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１９１９−１９９０
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サブタイトルヨミ
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ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｼﾞｭｳｷｭｳ/ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｷｭｳｼﾞｭｳ
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著者
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筑摩書房編集部‖著
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著者ヨミ
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ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版者
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筑摩書房
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出版者ヨミ
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ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\1200
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内容紹介
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「少しウソのある料理」とは？ 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-480-76635-9
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出版年月,頒布年月等
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2015.9
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ページ数等
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181p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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289.2
所蔵情報
- 12340379
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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Y
289
ﾁ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62151955
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
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K
289
ﾁ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件