資料詳細
資料情報
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タイトル
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凍り野菜レシピ
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タイトルヨミ
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ｺｵﾘﾔｻｲ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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うま味凝縮 塩分控えめ さらに時短！
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サブタイトルヨミ
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ｳﾏﾐ/ｷﾞｮｳｼｭｸ/ｴﾝﾌﾞﾝ/ﾋｶｴﾒ/ｻﾗﾆ/ｼﾞﾀﾝ
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著者
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是友／麻希‖著
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著者ヨミ
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ｺﾚﾄﾓ,ﾏｷ
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。日本発酵文化協会代表講師・発起人。Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ我が家代表。著書に「今日の発酵食ごはん」「濃厚うま味レシピ」など。
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出版者
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池田書店
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出版者ヨミ
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ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\1100
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内容紹介
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野菜を凍らせると、水分が抜けてうま味や甘みが凝縮し、驚くほど少ない塩分でもおいしく、短時間で調理することができます。生の野菜をそのまま凍らせる「凍り野菜」の作り方と、それを使ったレシピを紹介します。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-262-13018-7
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出版年月,頒布年月等
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2015.9
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ページ数等
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95p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.37
所蔵情報
- 12290032
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.3
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21155684
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32194485
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 41147149
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｺ
13a
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件