資料詳細
資料情報
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タイトル
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マルシェ食材大図鑑
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タイトルヨミ
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ﾏﾙｼｪ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ
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著者
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辻調理師専門学校‖監修
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著者ヨミ
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ﾂｼﾞ/ﾁｮｳﾘｼ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\4500
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内容紹介
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生鮮食材から加工食材、調味料まで、料理のプロが使う食材を１８００点以上の写真で掲載したビジュアル図鑑。野菜、果物、魚介などカテゴリー別にわかりやすく配列し、乾燥熟成肉や海外のブランド豚といった新しい情報も紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-219684-0
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出版年月,頒布年月等
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2015.10
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ページ数等
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511p
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大きさ
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25cm
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NDC9版
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498.52
所蔵情報
- 32194624
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件