資料詳細
資料情報
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タイトル
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モツの歴史
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タイトルヨミ
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ﾓﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
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著者
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ニーナ・エドワーズ‖著
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著者ヨミ
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ｴﾄﾞﾜｰｽﾞ,ﾆｰﾅ
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著者標目(著者紹介)
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フリーライター。俳優としても活躍。ロンドン在住。
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著者
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露久保／由美子‖訳
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著者ヨミ
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ﾂﾕｸﾎﾞ,ﾕﾐｺ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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古今東西、人間はモツをどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、貧者の食べ物であると同時に高級食材でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を取りあげる。レシピ付き。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-05174-8
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出版年月,頒布年月等
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2015.12
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ページ数等
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184p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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648.9
所蔵情報
- 12290510
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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648
ｴ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件