諏訪地域公共図書館

⇒「ログイン」

トップページ > 検索・予約 > 資料詳細

資料詳細

資料情報

タイトル: 脂肪の歴史
タイトルヨミ: ｼﾎﾞｳ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: ミシェル・フィリポフ∥著
著者ヨミ: ﾌｨﾘﾎﾟﾌ,ﾐｼｪﾙ
著者標目(著者紹介): タスマニア大学のジャーナリズム、メディア、コミュニケーション学の上級講師。主にマスメディアにおけるフード・ポリティクスを研究している。
著者: 服部／千佳子∥訳
著者ヨミ: ﾊｯﾄﾘ,ﾁｶｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2200
内容紹介: おいしさの要であるだけでなく、豊かさ（同時に「退廃」）の象徴でもある脂肪。良い脂肪／悪い脂肪論や脂肪「代替品」にもふれながら、その驚きの歴史を紹介する。バターや、さまざまな料理のレシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-05328-5
出版年月,頒布年月等: 2016.10
ページ数等: 176p
大きさ: 20cm
NDC9版: 576.16

所蔵情報

12293122

所蔵館: 茅野市本館
請求記号: 576 ﾌ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

注意点

画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
岡谷各分室と茅野市民館・茅野各分室および信州風樹文庫の資料は予約できません。
富士見町図書館のみが所蔵する漫画は、受取館は富士見町図書館のみとなります。他の館での受取を希望される場合は窓口で直接予約してください。
視聴覚資料は予約できません。

予約

受取館
「予約カート」を見る
「予約状況一覧」を見る

[戻る]

[このページの先頭へ]