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資料詳細



資料情報

タイトル
そば&まちづくり
タイトルヨミ
ソバ/アンド/マチズクリ
サブタイトル
そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
サブタイトルヨミ
ソバ/オ/マチズクリ/ヤ/チイキオコシ/トノ/カンレン/デ/トラエル
著者
鈴木/克也‖編著
著者ヨミ
スズキ,カツヤ
著者標目(著者紹介)
企業組合クリエイティブ・ユニット代表。エコハ出版代表。
著者
エコハ出版‖編集
著者ヨミ
エコハ/シュッパン
出版者
エコハ出版
出版者ヨミ
エコハ/シュッパン
出版者
三恵社(発売)
出版者ヨミ
サンケイシャ
本体価格
\2000
内容紹介
そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば&まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。
ISBN(10桁)
978-4-86487-589-9
出版年月,頒布年月等
2016.11
ページ数等
130p
大きさ
21cm
NDC9版
619.39

所蔵情報

12293668
所蔵館
茅野市本館
請求記号
619 ス
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
32216262
所蔵館
諏訪市
請求記号
619.3 ス
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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