資料詳細
資料情報
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タイトル
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使えるきのこレシピ
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タイトルヨミ
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ﾂｶｴﾙ/ｷﾉｺ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中１０４品
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サブタイトルヨミ
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ｳﾏﾐ/ｼｮｯｶﾝ/ｲﾛ/ｶｵﾘ/ﾓﾁｱｼﾞ/ｵ/ｲｶｽ/ﾜ/ﾖｳ/ﾁｭｳ/ﾋｬｸﾖﾝﾋﾝ
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著者
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野永／喜三夫‖著
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著者ヨミ
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ﾉﾅｶﾞ,ｷﾐｵ
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著者標目(著者紹介)
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１９７２年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人ＪＡＰＡＮ ＣＵＰ０２』総合優勝。
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著者
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谷／昇‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ
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著者標目(著者紹介)
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１９５２年東京都生まれ。「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ。辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。
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著者
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佐藤／護‖著
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著者ヨミ
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ｻﾄｳ,ﾏﾓﾙ
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著者
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菰田／欣也‖著
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著者ヨミ
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ｺﾓﾀﾞ,ｷﾝﾔ
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理１０４品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-388-06258-4
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出版年月,頒布年月等
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2017.1
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ページ数等
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143p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.37
所蔵情報
- 12294004
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- 所蔵館
- 泉野分室
- 請求記号
-
596.3
ﾉ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 12343242
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- 所蔵館
- 市民館
- 請求記号
-
596.3
ﾂ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32216806
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ﾂ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41151276
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ﾂ
6
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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