資料詳細
資料情報
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タイトル
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鹿肉を楽しむ
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タイトルヨミ
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ｼｶﾆｸ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ
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サブタイトル
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ＣＯＯＫ ＢＯＯＫ
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サブタイトルヨミ
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ｸｯｸ/ﾌﾞｯｸ
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サブタイトル
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Ｆｏｒｅｓｔ ｔｏ ｔａｂｌｅ．Ｔａｂｌｅ ｔｏ ｆｏｒｅｓｔ
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サブタイトルヨミ
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ﾌｫﾚｽﾄ/ﾄｩｰ/ﾃｰﾌﾞﾙ/ﾃｰﾌﾞﾙ/ﾄｩｰ/ﾌｫﾚｽﾄ
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著者
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林／真理‖著
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著者ヨミ
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ﾊﾔｼ,ﾏﾘ
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著者標目(著者紹介)
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食文化研究家。鹿肉料理研究家。文学修士。「愛ｄｅｅｒ料理教室」を主宰。アイディア研究舎代表。
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著者
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吉村／美紀‖監修
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著者ヨミ
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ﾖｼﾑﾗ,ﾐｷ
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出版者
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丸善プラネット
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出版者ヨミ
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ﾏﾙｾﾞﾝ/ﾌﾟﾗﾈｯﾄ
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出版者
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丸善出版（発売）
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出版者ヨミ
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ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-86345-316-6
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出版年月,頒布年月等
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2016.12
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ページ数等
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63p
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大きさ
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24cm
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NDC9版
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596.33
所蔵情報
- 12294029
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.3
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21158330
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32216896
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52184606
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.3
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62097347
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
596
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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