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資料詳細
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資料情報
タイトル
コーヒー自家焙煎教本
タイトルヨミ
コーヒー/ジカ/バイセン/キョウホン
サブタイトル
焙煎技術から開店準備まで満載。
サブタイトルヨミ
バイセン/ギジュツ/カラ/カイテン/ジュンビ/マデ/マンサイ
著者
中野/弘志‖著
著者ヨミ
ナカノ,ヒロシ
著者標目(著者紹介)
1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒業。(株)カリタに入社し、在職中は「コーヒー豆売上げ倍増マニュアル」を制作。退職後コーヒーコンサルタントとなる。
出版者
柴田書店
出版者ヨミ
シバタ/ショテン
本体価格
\1600
内容紹介
専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
ISBN(10桁)
4-388-35302-7
出版年月,頒布年月等
2001.3
ページ数等
239p
大きさ
19cm
NDC9版
619.89
所蔵情報
41065249
所蔵館
下諏訪町
請求記号
619 ナ 20
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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