資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 貝毒の謎
タイトルヨミ: ｶｲﾄﾞｸ/ﾉ/ﾅｿﾞ
サブタイトル: 食の安全と安心
サブタイトルヨミ: ｼｮｸ/ﾉ/ｱﾝｾﾞﾝ/ﾄ/ｱﾝｼﾝ
著者: 野口／玉雄∥共著
著者ヨミ: ﾉｸﾞﾁ,ﾀﾏｵ
著者標目(著者紹介): １９３６年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。長崎大学地域共同研究センター客員教授。
著者: 村上／りつ子∥共著
著者ヨミ: ﾑﾗｶﾐ,ﾘﾂｺ
著者標目(著者紹介): １９４８年宮城県生まれ。東北大学医学部薬学科卒業。茨城県衛生研究所遺伝子科学部長。
出版者: 成山堂書店
出版者ヨミ: ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ
本体価格: \1600
内容紹介: 南西諸島のカニ食中毒の原因や、尾鷲湾での日本で初めての赤潮による貝類の毒化、ボウシュウボラやバイ等について長年にわたり調査・研究し続けてきた成果や、毒の性状や起源についての最近の研究についても紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-425-88191-5
出版年月,頒布年月等: 2004.8
ページ数等: 136p
大きさ: 21cm
NDC9版: 664.7

21111396

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