資料詳細
資料情報
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タイトル
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和菓子
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タイトルヨミ
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ﾜｶﾞｼ
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サブタイトル
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人と土地と歴史をたずねる
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サブタイトルヨミ
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ﾋﾄ/ﾄ/ﾄﾁ/ﾄ/ﾚｷｼ/ｵ/ﾀｽﾞﾈﾙ
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著者
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中島／久枝‖著
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著者ヨミ
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ﾅｶｼﾏ,ﾋｻｴ
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著者標目(著者紹介)
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１９５４年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
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出版者
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柴田書店
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出版者ヨミ
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ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-388-05882-3
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出版年月,頒布年月等
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2001.4
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ページ数等
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119p
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大きさ
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24cm
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NDC9版
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588.36
所蔵情報
- 52145948
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
588.3
ﾅ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62064207
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
588
ﾅ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件