資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
そば打ちの美学
-
タイトルヨミ
-
ｿﾊﾞｳﾁ/ﾉ/ﾋﾞｶﾞｸ
-
著者
-
大西／利光‖著
-
著者ヨミ
-
ｵｵﾆｼ,ｶｶﾞﾐ
-
著者
-
須田／治‖著
-
著者ヨミ
-
ｽﾀﾞ,ｵｻﾑ
-
出版者
-
川辺書林
-
出版者ヨミ
-
ｶﾜﾍﾞ/ｼｮﾘﾝ
-
本体価格
-
\1800
-
内容紹介
-
飛ぶ鳥落とす青年社長が会社を清算。３８歳で名人に弟子入りし屋台と世田谷の店を経て信州へ。江戸伝来の変わりそばと全国唯一の逸品そば粉１００％の更科そばを看板に眠れるそばの本場での格闘が始まった。９９年刊の増補版。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
4-906529-27-5
-
出版年月,頒布年月等
-
2001.10
-
ページ数等
-
391p
-
大きさ
-
20cm
-
NDC9版
-
596.38
所蔵情報
- 21094540
-
- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
N
590
ｵ
- 資料区分
- 郷土資料
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件