資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 手作りの味塩辛づくし
タイトルヨミ: ﾃｽﾞｸﾘ/ﾉ/ｱｼﾞ/ｼｵｶﾗｽﾞｸｼ
サブタイトル: 酒がすすむ、ご飯がうまい
サブタイトルヨミ: ｻｹ/ｶﾞ/ｽｽﾑ/ｺﾞﾊﾝ/ｶﾞ/ｳﾏｲ
著者: 内山／高典∥著
著者ヨミ: ｳﾁﾔﾏ,ﾀｶﾉﾘ
著者標目(著者紹介): 雑誌の編集をするサラリーマンとして働くかたわら、アウトドアを得意ジャンルとして執筆活動中。
著者: 室橋／裕和∥著
著者ヨミ: ﾑﾛﾊｼ,ﾋﾛｶｽﾞ
著者標目(著者紹介): 国内・海外旅行記事を中心にさまざまな分野で活躍するライター。
出版者: 雄鶏社
出版者ヨミ: ｵﾝﾄﾞﾘｼｬ
本体価格: \1360
内容紹介: 手作りで無添加の塩辛こそ本物の味、オレの味。身近な生イカを材料に、塩辛づくりの原理とそのコツを徹底的に解説。酒に合う塩辛料理もあわせて紹介。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-277-81238-4
出版年月,頒布年月等: 2002.11
ページ数等: 157p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.35

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