資料詳細
資料情報
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タイトル
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味覚の歴史
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タイトルヨミ
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ﾐｶｸ/ﾉ/ﾚｷｼ
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サブタイトル
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フランスの食文化−中世から革命まで
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サブタイトルヨミ
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ﾌﾗﾝｽ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾁｭｳｾｲ/ｶﾗ/ｶｸﾒｲ/ﾏﾃﾞ
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著者
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バーバラ・ウィートン‖著
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著者ヨミ
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ｳｨｰﾄﾝ,ﾊﾞｰﾊﾞﾗ
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著者
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辻／美樹‖訳
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著者ヨミ
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ﾂｼﾞ,ﾐｷ
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出版者
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大修館書店
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出版者ヨミ
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ﾀｲｼｭｳｶﾝ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\4000
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内容紹介
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チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は？ などの話題が満載。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。訳者は料理が家の芸だから、この種の話ならお手のもの。（丸谷才一）
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-469-25044-9
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出版年月,頒布年月等
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1991.7
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ページ数等
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478p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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383.835
所蔵情報
- 62010777
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
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383
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件