資料詳細
資料情報
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タイトル
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そばは妙薬
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タイトルヨミ
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ｿﾊﾞ/ﾜ/ﾐｮｳﾔｸ
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著者
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高野／悦子‖著
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著者ヨミ
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ﾀｶﾉ,ｴﾂｺ
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出版者
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日本文化社
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出版者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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本体価格
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\1456
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内容紹介
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先人から伝承されてきたそば料理を多数紹介。健康食としても有名なそばの栄養的な特徴、含まれている主要栄養素の化学的性質と、それらをいかすための上手な調理法などを中心に書かれた本。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-931275-09-5
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出版年月,頒布年月等
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1991.7
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ページ数等
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149p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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596.38
所蔵情報
- 21013605
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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N
590
17 ﾀ
- 資料区分
- 郷土資料
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件