資料詳細
資料情報
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タイトル
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イカ
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タイトルヨミ
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ｲｶ
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サブタイトル
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その生物から消費まで
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サブタイトルヨミ
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ｿﾉ/ｾｲﾌﾞﾂ/ｶﾗ/ｼｮｳﾋ/ﾏﾃﾞ
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著者
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奈須／敬二‖［ほか］共編著
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著者ヨミ
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ﾅｽ,ｹｲｼﾞ
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出版者
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成山堂書店
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出版者ヨミ
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ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\3883
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内容紹介
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イカの生物学から海洋環境・生産・加工・消費に至る広範な知見を整理した、イカのバイブル。日本人の食生活に重要な位置を占める、イカをめぐる現状と将来を思考する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-425-82261-7
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出版年月,頒布年月等
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1991.11
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ページ数等
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330p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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664.77
所蔵情報
- 21039479
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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664.7
19
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件