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資料詳細

資料情報

タイトル
スパイスの人類史
タイトルヨミ
ｽﾊﾟｲｽ/ﾉ/ｼﾞﾝﾙｲｼ
著者
アンドリュー・ドルビー‖著
著者ヨミ
ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ
著者標目(著者紹介)
１９４７年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。
著者
樋口／幸子‖訳
著者ヨミ
ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ
出版者
原書房
出版者ヨミ
ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格
\2900
内容紹介
人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約６０種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-562-03800-4
出版年月,頒布年月等
2004.12
ページ数等
299p
大きさ
22cm
NDC9版
619.91

所蔵情報

52137270
所蔵館
富士見町
請求記号
619.9 ﾄ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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