資料詳細
資料情報
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タイトル
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食の文化話題事典
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タイトルヨミ
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ｼｮｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ/ﾜﾀﾞｲ/ｼﾞﾃﾝ
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出版者
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ぎょうせい
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出版者ヨミ
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ｷﾞｮｳｾｲ
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本体価格
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\4078
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内容紹介
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素材や料理の由来、その種類に、調理法、そして調味料、香辛料、果物、菓子、パン、酒や飲み物等のルーツから、それにまつわる文化や様々な背景に触れた本。生活の基本「食」に関する豊富な知識が身につく。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-324-03404-4
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出版年月,頒布年月等
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1993.10
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ページ数等
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472p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.036
所蔵情報
- 52005967
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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R
596.0
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 館内・複可
- 資料状態
- 予約数
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0件