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資料詳細

資料情報

タイトル
最前線輸入米ビジネス
タイトルヨミ
ｻｲｾﾞﾝｾﾝ/ﾕﾆｭｳﾏｲ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
著者
茂木／信太郎‖編
著者ヨミ
ﾓｷﾞ,ｼﾝﾀﾛｳ
著者標目(著者紹介)
１９４８年静岡県生まれ。法政大学大学院社会科学研究科修士課程修了。現在フードシステム総合研究所調査部長。著書に「都市と食欲ものがたり」「外食産業・２１世紀戦略」など。
出版者
日本経済新聞社
出版者ヨミ
ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格
\1359
内容紹介
輸入米を美味しく炊く炊飯サービス業者の活躍、ご飯の水分が調整できる米粒大こんにゃく、など輸入米騒動を契機に多様な米ビジネスが動き出している。米ビジネスの将来を見据えた最新リポート。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-532-14299-7
出版年月,頒布年月等
1994.7
ページ数等
247p
大きさ
19cm
NDC9版
611.33

所蔵情報

52030931
所蔵館
富士見町
請求記号
611.3 ｻ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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