資料詳細
資料情報
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タイトル
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料理材料大図鑑マルシェ
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タイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ/ﾏﾙｼｪ
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著者
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辻調理師専門学校‖監修
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著者ヨミ
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ﾂｼﾞ/ﾁｮｳﾘｼ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\6602
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内容紹介
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和・洋・中・韓料理などで使われる生鮮食品から加工食品まで、１７００種以上をジャンル別に集合写真で網羅した食通必携の世界食品大事典。材料のもつ特長をくわしく解説、新しい材料も多数登場。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-06-207089-8
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出版年月,頒布年月等
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1995.6
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ページ数等
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637p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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498.52
所蔵情報
- 32134541
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596
ﾘ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件