資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 油屋さんが書いた食用油の本
タイトルヨミ: ｱﾌﾞﾗﾔｻﾝ/ｶﾞ/ｶｲﾀ/ｼｮｸﾖｳｱﾌﾞﾗ/ﾉ/ﾎﾝ
著者: 浜島／守男∥著
著者ヨミ: ﾊﾏｼﾏ,ﾓﾘｵ
著者標目(著者紹介): １９３７年生まれ。埼玉大学卒業。日清製油研究所長等を経て、現在営業企画部専門企画部長。
著者: 太田／昌男∥著
著者ヨミ: ｵｵﾀ,ﾖｼｵ
著者標目(著者紹介): １９３９年生まれ。東京都立大学卒業。日清製油営業企画部参事、工学博士。
出版者: 三水社
出版者ヨミ: ｻﾝｽｲｼｬ
本体価格: \1165
内容紹介: 霜降り牛肉、旬の魚、天ぷら、ケーキ…旨さのもとはあぶら。が、ダイエットの敵と嫌われてもいる。だから今、油の本。何が良くて何が悪いのか、食べ方、選び方、使い方、保存法、健康との関係までを解説。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-915607-81-X
出版年月,頒布年月等: 1996.2
ページ数等: 235p
大きさ: 19cm
NDC9版: 576.16

21086681

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