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資料詳細

資料情報

タイトル: 樹木がはぐくんだ食文化
タイトルヨミ: ｼﾞｭﾓｸ/ｶﾞ/ﾊｸﾞｸﾝﾀﾞ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
著者: 渡辺／弘之∥著
著者ヨミ: ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾋﾛﾕｷ
著者標目(著者紹介): １９３９年今治市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学大学院教授。著書に「熱帯農学」「ミミズのダンスが大地を潤す」など。
出版者: 研成社
出版者ヨミ: ｹﾝｾｲｼｬ
本体価格: \1800
内容紹介: 鮮魚の下に敷かれるヒバ、生を味わうハスカップ、食べものを包む桜や柏の葉、色をつけるクチナシ…。樹木が作りあげた食文化のあれこれを探し、日本中から報告する。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-87639-607-8
出版年月,頒布年月等: 1996.11
ページ数等: 122p
大きさ: 21cm
NDC9版: 383.8

所蔵情報

21087918

所蔵館: 岡谷市本館
請求記号: 383 ﾜ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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