諏訪地域公共図書館

⇒「ログイン」
トップページ > 検索・予約 > 資料詳細

資料詳細

資料情報

タイトル
スパイス＆ハーブ辞典
タイトルヨミ
ｽﾊﾟｲｽ/ｱﾝﾄﾞ/ﾊｰﾌﾞ/ｼﾞﾃﾝ
著者
武政／三男‖著
著者ヨミ
ﾀｹﾏｻ,ﾐﾂｵ
著者標目(著者紹介)
１９４３年東京都生まれ。東京理科大学理学部卒業。ライオン研究開発本部食品研究所テストキッチン室長。一貫してスパイスの使い方のコツを探索している。「スパイス百科事典」等著書多数。
出版者
文園社
出版者ヨミ
ﾌﾞﾝｴﾝｼｬ
本体価格
\1748
内容紹介
スパイスの４つの基本作用とは？　スパイスとハーブの違いは？　世界の代表的な１１６のスパイス＆ハーブについて、その産地、特徴、歴史、薬効、料理法、栽培法などを網羅した。巻頭にカラー図版。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-89336-101-5
出版年月,頒布年月等
1997.1
ページ数等
252p
大きさ
19cm
NDC9版
617.6

所蔵情報

12237494
所蔵館
茅野市本館
請求記号
617 ﾀ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
52060293
所蔵館
富士見町
請求記号
617.6 ﾀ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • 雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • 岡谷各分室と茅野市民館・茅野各分室および信州風樹文庫の資料は予約できません。
  • 富士見町図書館のみが所蔵する漫画は、受取館は富士見町図書館のみとなります。他の館での受取を希望される場合は窓口で直接予約してください。
  • 視聴覚資料は予約できません。
予約
[戻る]
[このページの先頭へ]