資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 食中毒
タイトルヨミ: ｼｮｸﾁｭｳﾄﾞｸ
サブタイトル: 予防と対処のすべて
サブタイトルヨミ: ﾖﾎﾞｳ/ﾄ/ﾀｲｼｮ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ
著者: 本田／武司∥共著
著者ヨミ: ﾎﾝﾀﾞ,ﾀｹｼ
著者標目(著者紹介): １９４５年生まれ。現在、大阪大学微生物病研究所教授。著書に「病気と細菌毒素」など。
著者: 上田／成子∥共著
著者ヨミ: ｳｴﾀﾞ,ｼｹﾞｺ
著者標目(著者紹介): １９５０年生まれ。現在、女子栄養大学助教授。著書に「抗菌のすべて」など。
出版者: 法研
出版者ヨミ: ﾎｳｹﾝ
本体価格: \1300
内容紹介: 安全な食を確保するために一般消費者はどう行動すればよいかに視点を置いて、食中毒の原因、キッチンまわりの防衛法、食品表示の見分け方、原因菌別予防法と応急処置などについて分かりやすく解説。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-87954-190-7
出版年月,頒布年月等: 1997.6
ページ数等: 212p
大きさ: 19cm
NDC9版: 493.157

52068338

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