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資料詳細



資料情報

タイトル
O−157と無菌社会の恐怖
タイトルヨミ
オー/イチゴナナ/ト/ムキン/シャカイ/ノ/キョウフ
サブタイトル
HACCPシステムの問題点
サブタイトルヨミ
ハセップ/システム/ノ/モンダイテン
著者
久慈/力‖著
著者ヨミ
クジ,ツトム
著者標目(著者紹介)
1949年岩手県生まれ。環境問題、社会問題に関するジャーナリスト、住民運動家。著書に「これでいいのか高速道路」「首都機能移転を検証する」「食品汚染とHACCP」など。
出版者
緑風出版
出版者ヨミ
リョクフウ/シュッパン
本体価格
\1700
内容紹介
日本全国を震撼させたO−157。犯人は本当にカイワレ大根なのか。そして、食中毒撲滅の切り札のように登場した「究極の食品衛生システム」HACCPとは何か。細菌徹底排除思想がもたらす危険を告発。
ISBN(10桁)
4-8461-9817-0
出版年月,頒布年月等
1998.9
ページ数等
213p
大きさ
19cm
NDC9版
498.54

所蔵情報

41055560
所蔵館
下諏訪町
請求記号
498 ク 91
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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