資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: もち
タイトルヨミ: ﾓﾁ
サブタイトル: 糯・餅
サブタイトルヨミ: ﾓﾁ/ﾓﾁ
著者: 渡部／忠世∥著
著者ヨミ: ﾜﾀﾍﾞ,ﾀﾀﾞﾖ
著者標目(著者紹介): １９２４年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
著者: 深沢／小百合∥著
著者ヨミ: ﾌｶｻﾞﾜ,ｻﾕﾘ
著者標目(著者紹介): 愛知県生まれ。農耕文化研究振興会研究員。食物史・民俗食物論専攻。
出版者: 法政大学出版局
出版者ヨミ: ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格: \2800
内容紹介: ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-588-20891-8
出版年月,頒布年月等: 1998.12
ページ数等: 319p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8

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