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資料詳細

資料情報

タイトル: 世界のオリーブオイル百科
タイトルヨミ: ｾｶｲ/ﾉ/ｵﾘｰﾌﾞ/ｵｲﾙ/ﾋｬｯｶ
著者: ジュディ・リッジウェイ∥著
著者ヨミ: ﾘｯｼﾞｳｪｲ,ｼﾞｭﾃﾞｨ
著者標目(著者紹介): 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。
著者: 寺沢／恵美子∥訳
著者ヨミ: ﾃﾗｻﾜ,ｴﾐｺ
出版者: 小学館
出版者ヨミ: ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格: \2000
内容紹介: オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか？　オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-09-310312-7
出版年月,頒布年月等: 1999.3
ページ数等: 191p
大きさ: 22cm
NDC9版: 576.175

所蔵情報

32103290

所蔵館: 諏訪市
請求記号: 576.1 ﾘ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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