資料詳細
資料情報
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タイトル
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博多ラーメンなんでんかんでんの作り方
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タイトルヨミ
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ﾊｶﾀ/ﾗｰﾒﾝ/ﾅﾝﾃﾞﾝ/ｶﾝﾃﾞﾝ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ
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著者
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川原／ひろし‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜﾊﾗ,ﾋﾛｼ
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出版者
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日経ＢＰ社
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出版者ヨミ
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ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ
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出版者
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日経ＢＰ出版センター（発売）
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出版者ヨミ
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ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｾﾝﾀｰ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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全国に豚骨ラーメンブームを巻き起こした東京・世田谷・羽根木のラーメン屋「なんでんかんでん」を取り仕切っているＭｒ．なんでんかんでんが、その生い立ち、経営の裏側、博多ラーメンの真髄などを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-8222-4136-X
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出版年月,頒布年月等
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1999.12
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ページ数等
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276p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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673.972
所蔵情報
- 52104630
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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673.9
ｶ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件