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資料詳細

資料情報

タイトル: 昭和の店に惹かれる理由
タイトルヨミ: ｼｮｳﾜ/ﾉ/ﾐｾ/ﾆ/ﾋｶﾚﾙ/ﾘﾕｳ
著者: 井川／直子∥著
著者ヨミ: ｲｶﾜ,ﾅｵｺ
著者標目(著者紹介): １９６７年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「シェフを「つづける」ということ」など。
出版者: ミシマ社
出版者ヨミ: ﾐｼﾏｼｬ
本体価格: \1900
内容紹介: 昭和という激動の時代の中で、ある者は先代からの店を守り、ある者は店をはじめた。今も残る「昭和の店」。移りゆく時代の中で、彼らが大切にしてきたものとは。「サービス」では永久にたどりつかない何かを探る。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-903908-88-5
出版年月,頒布年月等: 2017.2
ページ数等: 279p
大きさ: 19cm
NDC9版: 673.97

所蔵情報

41152307

所蔵館: 下諏訪町
請求記号: 673 ｲ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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