資料詳細
資料情報
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タイトル
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あなたのために
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タイトルヨミ
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ｱﾅﾀ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾆ
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巻次
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続
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多巻タイトル
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お粥は日本のポタージュです
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多巻タイトルヨミ
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ｵｶﾕ/ﾜ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ/ﾃﾞｽ
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著者
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辰巳／芳子‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ
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著者標目(著者紹介)
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１９２４年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
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出版者
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文化学園文化出版局
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出版者ヨミ
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ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
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本体価格
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\2600
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内容紹介
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扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-579-21291-0
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出版年月,頒布年月等
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2017.2
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ページ数等
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196p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596
所蔵情報
- 12294401
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596
ﾀ
2
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21158554
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ﾀ
2
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32217183
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596
ﾀ
2
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41151607
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ﾀ
7
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件