資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: サツマイモの世界　世界のサツマイモ
タイトルヨミ: ｻﾂﾏｲﾓ/ﾉ/ｾｶｲ/ｾｶｲ/ﾉ/ｻﾂﾏｲﾓ
サブタイトル: 新たな食文化のはじまり
サブタイトルヨミ: ｱﾗﾀ/ﾅ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ﾊｼﾞﾏﾘ
著者: 山川／理∥著
著者ヨミ: ﾔﾏｶﾜ,ｵｻﾑ
著者標目(著者紹介): １９４７年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。
出版者: 現代書館
出版者ヨミ: ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｼｮｶﾝ
本体価格: \2000
内容紹介: サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7684-5793-1
出版年月,頒布年月等: 2017.3
ページ数等: 243p
大きさ: 21cm
NDC9版: 616.8

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