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資料詳細



資料情報

タイトル
食のリテラシー
タイトルヨミ
ショク/ノ/リテラシー
サブタイトル
食情報を読み解くチカラで生きのびる!
サブタイトルヨミ
ショクジョウホウ/オ/ヨミトク/チカラ/デ/イキノビル
著者
魚柄/仁之助‖著
著者ヨミ
ウオツカ,ジンノスケ
著者標目(著者紹介)
1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」「台所に敗戦はなかった」「腸を元気にするレシピ109」など。
出版者
こぶし書房
出版者ヨミ
コブシ/ショボウ
本体価格
\1600
内容紹介
「体にいい」「自然だからおいしい、安全」…。ちょっと考えるとヘンな情報に振りまわされてはいませんか? 食文化研究家が「食のリテラシー」をやさしく指南します。
ISBN(10桁)
978-4-87559-328-7
出版年月,頒布年月等
2017.4
ページ数等
168p
大きさ
19cm
NDC9版
498.5
NDC10版
498.5

所蔵情報

41152158
所蔵館
下諏訪町
請求記号
498 ウ 103
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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