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資料詳細



資料情報

タイトル
チーズの絵本
タイトルヨミ
チーズ/ノ/エホン
著者
かわぐち/おさむ‖へん
著者ヨミ
カワグチ,オサム
著者標目(著者紹介)
1950年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。
著者
はやかわ/じゅんこ‖え
著者ヨミ
ハヤカワ,ジュンコ
出版者
農山漁村文化協会
出版者ヨミ
ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ
本体価格
\1800
内容紹介
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。7巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。
ISBN(10桁)
4-540-04159-2
出版年月,頒布年月等
2005.3
ページ数等
36p
大きさ
27cm
NDC9版
648.18

所蔵情報

12203827
所蔵館
茅野市本館
請求記号
J 648 チ
資料区分
児童書
禁帯区分
資料状態
22059080
所蔵館
岡谷市本館
請求記号
K 64 チ
資料区分
児童書
禁帯区分
資料状態
32133959
所蔵館
諏訪市
請求記号
Y 648 チ
資料区分
児童書
禁帯区分
資料状態
41094021
所蔵館
下諏訪町
請求記号
K リョウリ チ
資料区分
児童書
禁帯区分
資料状態
52122378
所蔵館
富士見町
請求記号
K 648 チ 7
資料区分
児童書
禁帯区分
資料状態
62071257
所蔵館
原村
請求記号
K 648 チ
資料区分
児童書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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