資料詳細
資料情報
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タイトル
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チーズの絵本
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タイトルヨミ
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ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｴﾎﾝ
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著者
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かわぐち／おさむ‖へん
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著者ヨミ
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ｶﾜｸﾞﾁ,ｵｻﾑ
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著者標目(著者紹介)
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１９５０年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。
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著者
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はやかわ／じゅんこ‖え
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著者ヨミ
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ﾊﾔｶﾜ,ｼﾞｭﾝｺ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。７巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-04159-2
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出版年月,頒布年月等
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2005.3
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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648.18
所蔵情報
- 12203827
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
648
ﾁ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22059080
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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K
64
ﾁ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32133959
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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Y
648
ﾁ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41094021
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
K
ﾘｮｳﾘ
ﾁ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52122378
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
K
648
ﾁ
7
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62071257
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
648
ﾁ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件