資料詳細
資料情報
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タイトル
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知っておいしいスパイス事典
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タイトルヨミ
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ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ｽﾊﾟｲｽ/ｼﾞﾃﾝ
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著者
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実業之日本社‖編
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著者ヨミ
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ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
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出版者
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実業之日本社
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出版者ヨミ
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ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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基本のスパイス４３種類に加えて、ミックススパイスを２４種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-408-00900-1
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出版年月,頒布年月等
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2017.6
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ページ数等
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143p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 32218429
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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