資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 戦争がつくった現代の食卓
タイトルヨミ: ｾﾝｿｳ/ｶﾞ/ﾂｸｯﾀ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ
サブタイトル: 軍と加工食品の知られざる関係
サブタイトルヨミ: ｸﾞﾝ/ﾄ/ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｼﾗﾚｻﾞﾙ/ｶﾝｹｲ
著者: アナスタシア・マークス・デ・サルセド∥著
著者ヨミ: ﾏｰｸｽ･ﾃﾞ･ｻﾙｾﾄﾞ,ｱﾅｽﾀｼｱ
著者標目(著者紹介): フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。
著者: 田沢／恭子∥訳
著者ヨミ: ﾀｻﾞﾜ,ｷｮｳｺ
出版者: 白揚社
出版者ヨミ: ﾊｸﾖｳｼｬ
本体価格: \2600
内容紹介: スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった！　身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8269-0195-6
出版年月,頒布年月等: 2017.7
ページ数等: 380p
大きさ: 20cm
NDC9版: 588.0253
ＮＤＣ10版: 588.0253

41165714

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