資料詳細
資料情報
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タイトル
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歴メシ！
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タイトルヨミ
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ﾚｷﾒｼ
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サブタイトル
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世界の歴史料理をおいしく食べる
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サブタイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ
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著者
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遠藤／雅司‖著
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著者ヨミ
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ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ
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著者標目(著者紹介)
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１９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
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出版者
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柏書房
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出版者ヨミ
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ｶｼﾜ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した８つの時代の歴史料理４０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7601-4878-3
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出版年月,頒布年月等
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2017.8
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ページ数等
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169p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12295920
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｴ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21166862
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｴ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件