資料詳細
資料情報
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タイトル
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知っておいしい保存食事典
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タイトルヨミ
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ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ/ｼﾞﾃﾝ
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著者
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実業之日本社‖編
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著者ヨミ
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ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
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出版者
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実業之日本社
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出版者ヨミ
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ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食６６種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど５５種類の保存食の作り方も紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-408-00903-2
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出版年月,頒布年月等
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2017.8
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ページ数等
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143p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 32219280
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件