資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: カレーライスは日本食
タイトルヨミ: ｶﾚｰ/ﾗｲｽ/ﾜ/ﾆﾎﾝｼｮｸ
サブタイトル: わたしの体験的食文化史
サブタイトルヨミ: ﾜﾀｼ/ﾉ/ﾀｲｹﾝﾃｷ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ
著者: 剣持／弘子∥著
著者ヨミ: ｹﾝﾓﾁ,ﾋﾛｺ
著者標目(著者紹介): 昭和８年三重県生まれ。女子栄養短期大学卒業。日本とイタリアの昔話を研究。口承文芸学会をはじめ複数の学会に所属し、研究、執筆活動を続ける。著書に「イタリアの昔話」など。
出版者: 女子栄養大学出版部
出版者ヨミ: ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
本体価格: \1400
内容紹介: 老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7895-5454-1
出版年月,頒布年月等: 2017.12
ページ数等: 269p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

32220534

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