資料詳細
資料情報
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タイトル
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カフェのメニュー開発ＢＯＯＫ
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タイトルヨミ
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ｶﾌｪ/ﾉ/ﾒﾆｭｰ/ｶｲﾊﾂ/ﾌﾞｯｸ
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著者
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旭屋出版編集部‖編
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著者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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ドリンクからスイーツ、フード、コーヒーまで、さまざまなカフェのメニューの作り方を、オーナーらのコメントとともに紹介。「自家焙煎を始める人に伝えたいこと」等も収録。『ＣＡＦＥＲＥＳ』掲載を加筆・訂正し再編集。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7511-1310-3
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出版年月,頒布年月等
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2018.2
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ページ数等
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192p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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673.98
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ＮＤＣ10版
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673.98
所蔵情報
- 12297801
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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W
673
ｶ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件