資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 食べることをどう考えるのか
タイトルヨミ: ﾀﾍﾞﾙ/ｺﾄ/ｵ/ﾄﾞｳ/ｶﾝｶﾞｴﾙ/ﾉｶ
サブタイトル: 現代を生きる食の倫理
サブタイトルヨミ: ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｵ/ｲｷﾙ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾘﾝﾘ
著者: 橋本／直樹∥著
著者ヨミ: ﾊｼﾓﾄ,ﾅｵｷ
著者標目(著者紹介): 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士、技術士（経営工学）。キリンビール（株）常務取締役、帝京平成大学教授などを歴任。食の社会学研究会代表。著書に「食卓の日本史」など。
出版者: 筑波書房
出版者ヨミ: ﾂｸﾊﾞ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2000
内容紹介: かつて経験したことのないほどに食べものが豊かになった今日、私たちは食べることに何を期待し、何を考えて食べればよいのか。「食べる」ということに関する思想の歴史を参考にして、現代の食生活を見直す。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8119-0524-2
出版年月,頒布年月等: 2018.1
ページ数等: 10,207p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

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