資料詳細
資料情報
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タイトル
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季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方
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タイトルヨミ
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ｷｾﾂ/ﾉ/ｶｼﾞﾂ/ｵ/ﾒｸﾞﾙ/ﾋｬｸｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾉ/ﾒﾃﾞｶﾀ/ﾀﾍﾞｶﾀ
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著者
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中川／たま‖著
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著者ヨミ
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ﾅｶｶﾞﾜ,ﾀﾏ
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著者標目(著者紹介)
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料理家。ケータリングユニット「にぎにぎ」などを経て、独立。旬の食材を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。著書に「暦の手仕事」など。
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出版者
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日本文芸社
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出版者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｬ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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果実は調味料として考えると、もっともっと料理に幅をもたせてくれる。春夏秋冬の果実ごとに、生のまま料理に使うフレッシュメニュー、保存が効くストックメニューと、ストックを使ったアレンジレシピを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-537-21557-1
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出版年月,頒布年月等
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2018.2
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ページ数等
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173p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12297530
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- 所蔵館
- 中大塩分室
- 請求記号
-
596.3
ﾅ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41154397
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ﾅ
13a
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件