資料詳細
資料情報
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タイトル
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佐々木敏のデータ栄養学のすすめ
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タイトルヨミ
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ｻｻｷ/ｻﾄｼ/ﾉ/ﾃﾞｰﾀ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ/ﾉ/ｽｽﾒ
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サブタイトル
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氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する
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サブタイトルヨミ
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ﾊﾝﾗﾝ/ｼ/ｺﾝﾗﾝ/ｽﾙ/ｼｮｸ/ﾄ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｼﾞｮｳﾎｳ/ｵ/ｾｲﾘ/ｽﾙ
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著者
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佐々木／敏‖著
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著者ヨミ
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ｻｻｷ,ｻﾄｼ
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著者標目(著者紹介)
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ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。著書に「わかりやすいＥＢＮと栄養疫学」など。
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出版者
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女子栄養大学出版部
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出版者ヨミ
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ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
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本体価格
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\2600
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内容紹介
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ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む！」の姉妹書。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7895-5449-7
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出版年月,頒布年月等
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2018.2
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ページ数等
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367p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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498.55
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ＮＤＣ10版
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498.55
所蔵情報
- 41154495
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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498
ｻ
101
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件