資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
味噌大全
-
タイトルヨミ
-
ﾐｿ/ﾀｲｾﾞﾝ
-
サブタイトル
-
歴史 製造法 健康効果 レシピ
-
サブタイトルヨミ
-
ﾚｷｼ/ｾｲｿﾞｳﾎｳ/ｹﾝｺｳ/ｺｳｶ/ﾚｼﾋﾟ
-
サブタイトル
-
日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに
-
サブタイトルヨミ
-
ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾌﾞﾝｶ/ﾄ/ｼﾃ/ﾎｺﾙ/ﾐｿ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ｺｺ/ﾆ
-
著者
-
渡邊／敦光‖監修
-
著者ヨミ
-
ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾋﾛﾐﾂ
-
出版者
-
東京堂出版
-
出版者ヨミ
-
ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
-
本体価格
-
\3000
-
内容紹介
-
日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-490-20979-2
-
出版年月,頒布年月等
-
2018.2
-
ページ数等
-
255p
-
大きさ
-
21cm
-
NDC9版
-
588.6
-
ＮＤＣ10版
-
588.6
所蔵情報
- 12297589
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
588
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32221406
-
- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
588.6
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41154613
-
- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
588
ﾐ
6a
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件