資料詳細
資料情報
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タイトル
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料理用あま酒、はじめました。
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タイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘﾖｳ/ｱﾏｻﾞｹ/ﾊｼﾞﾒﾏｼﾀ
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著者
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舘野／真知子‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾃﾉ,ﾏﾁｺ
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著者標目(著者紹介)
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管理栄養士。「六本木農園」初代シェフを務める。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・文化を通して伝える活動をしている。
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出版者
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光文社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾌﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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あま酒で調味すると、ハンバーグが驚くほどフワッフワになり、小麦粉を使わずにシチューができて、シュガーフリーで煮ものもバッチリ…。万能調味料・あま酒を活用したレシピを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-334-97981-2
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出版年月,頒布年月等
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2018.2
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ページ数等
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128p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 12297813
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- 所蔵館
- 米沢分室
- 請求記号
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596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32221409
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52187086
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件