資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 寿司サムライが行く！
タイトルヨミ: ｽｼｻﾑﾗｲ/ｶﾞ/ｲｸ
サブタイトル: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた
サブタイトルヨミ: ﾄｯﾌﾟ/ｽｼ/ｼｮｸﾆﾝ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ﾏﾜﾘｱﾙｲﾃ/ﾐﾃ/ｷﾀ
著者: 小川／洋利∥著
著者ヨミ: ｵｶﾞﾜ,ﾋﾛﾄｼ
著者標目(著者紹介): １９７３年生まれ。千葉県出身。世界を股にかける寿司サムライ。国際すし知識認証協会理事。世界の寿司職人の育成と、日本の食文化を広めるため、４０か国以上の国に指導に訪れる。
出版者: キーステージ２１
出版者ヨミ: ｷｰｽﾃｰｼﾞ/ﾆｼﾞｭｳｲﾁ
本体価格: \1500
内容紹介: 寿司サムライが世界を語る！　世界４０か国以上の国に指導に訪れた寿司職人・小川洋利が、海外ではどのような形で寿司が進化しているのか、日本の寿司はどうなっているのかを、自身の経験とともに伝える。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-904933-11-4
出版年月,頒布年月等: 2018.4
ページ数等: 206p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

52187778

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