資料詳細
資料情報
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タイトル
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全国お米のこだわり銘柄事典
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タイトルヨミ
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ｾﾞﾝｺｸ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｺﾀﾞﾜﾘ/ﾒｲｶﾞﾗ/ｼﾞﾃﾝ
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著者
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日本食糧新聞社‖編
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著者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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出版者
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日本食糧新聞社
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出版者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-88927-266-6
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出版年月,頒布年月等
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2018.4
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ページ数等
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195p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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616.21
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ＮＤＣ10版
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616.21
所蔵情報
- 52187788
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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616.2
ｾ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件