資料詳細
資料情報
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タイトル
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被差別の食卓
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タイトルヨミ
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ﾋｻﾍﾞﾂ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ
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著者
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上原／善広‖著
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著者ヨミ
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ｳｴﾊﾗ,ﾖｼﾋﾛ
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著者標目(著者紹介)
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１９７３年大阪府生まれ。ノンフィクションライター。国内外を問わず独自のルポを主に月刊誌などに発表。
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出版者
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新潮社
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出版者ヨミ
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ｼﾝﾁｮｳｼｬ
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本体価格
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\680
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内容紹介
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差別と貧困の中で生まれた、世界の「魂の料理」を訪ねる。アメリカ黒人のフライドチキン、ブラジルのフェジョアーダ、日本のさいぼし、あぶらかす…。それは単に「おいしい」だけではすまされない食文化であった。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-10-610123-8
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出版年月,頒布年月等
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2005.6
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ページ数等
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204p
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大きさ
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18cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 32134397
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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383.8
ｳ
10
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52076178
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
新
383.8
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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