資料詳細
資料情報
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タイトル
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野菜のおいしい冷凍・解凍
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タイトルヨミ
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ﾔｻｲ/ﾉ/ｵｲｼｲ/ﾚｲﾄｳ/ｶｲﾄｳ
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著者
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鈴木／徹‖著
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著者ヨミ
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ｽｽﾞｷ,ﾄｵﾙ
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著者標目(著者紹介)
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東京海洋大学食品生産科学部門教授。博士（農学）。
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著者
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島本／美由紀‖著
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著者ヨミ
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ｼﾏﾓﾄ,ﾐﾕｷ
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。一般社団法人「食エコ研究所」代表。ラク家事アドバイザー。
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出版者
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毎日新聞出版
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出版者ヨミ
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ﾏｲﾆﾁ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1100
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内容紹介
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冷凍学の権威と人気のラク家事アドバイザーが、野菜冷凍のワザを紹介する。作り置き・時短・カラダによいをテーマに、食品ロスを回避し、栄養価もアップするテクニックが満載。『私のまいにち』連載を改題、加筆してまとめる。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-620-32546-0
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出版年月,頒布年月等
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2018.11
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ページ数等
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71p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.37
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ＮＤＣ10版
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596.37
所蔵情報
- 12299883
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- 所蔵館
- 北山分室
- 請求記号
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596.3
ｽ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41157179
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｽ
13a
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件