資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ツウになる！チーズの教本
タイトルヨミ: ﾂｳ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｷｮｳﾎﾝ
サブタイトル: チーズ好きとの会話が盛り上がる！
サブタイトルヨミ: ﾁｰｽﾞｽﾞｷ/ﾄﾉ/ｶｲﾜ/ｶﾞ/ﾓﾘｱｶﾞﾙ
著者: 佐野／嘉彦∥著
著者ヨミ: ｻﾉ,ﾖｼﾋｺ
著者標目(著者紹介): 東京外国語大学卒業。Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ　Ｍｅｄｉａ』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。
著者: チーズプロフェッショナル協会∥監修
著者ヨミ: ﾁｰｽﾞ/ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ/ｷｮｳｶｲ
出版者: 秀和システム
出版者ヨミ: ｼｭｳﾜ/ｼｽﾃﾑ
本体価格: \1600
内容紹介: チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手２５選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ５０選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト＆解答も収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7980-5505-3
出版年月,頒布年月等: 2018.12
ページ数等: 191p
大きさ: 21cm
NDC9版: 648.18
ＮＤＣ10版: 648.18

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