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資料詳細

資料情報

タイトル: 昆虫は美味い！
タイトルヨミ: ｺﾝﾁｭｳ/ﾜ/ｳﾏｲ
著者: 内山／昭一∥著
著者ヨミ: ｳﾁﾔﾏ,ｼｮｳｲﾁ
著者標目(著者紹介): １９５０年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。
出版者: 新潮社
出版者ヨミ: ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格: \760
内容紹介: カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ！？　食材として昆虫を採って調理して食べること２０年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-10-610798-6
出版年月,頒布年月等: 2019.1
ページ数等: 214p
大きさ: 18cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

所蔵情報

21165141

所蔵館: 岡谷市本館
請求記号: 383 ｳ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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